Inventario e ricette

Crea ricette a partire da ingredienti grezzi e preparazioni riutilizzabili. Monitora resa, sprechi, tempo di manodopera e calcola con precisione i costi per porzione. Esegui sessioni di inventario e monitora la valorizzazione delle scorte in tempo reale.

• Distinta base (BOM) con righe di ingredienti e preparazioni, tracciamento di resa e sprechi
• Catalogo ingredienti collegato a marchi e fornitori con cronologia prezzi e associazione automatica
• Sessioni di inventario con gruppi gerarchici e valorizzazione totale in tempo reale
• Ordini e ricezione per la cucina: riassortimento automatizzato in base alle scorte minime