レシピと在庫

原材料と、繰り返し使える仕込み品からレシピを組み立てられます。歩留まりと廃棄ロスを把握し、最新の仕入れ価格から 1 人前ごとの原価を算出し、在庫はセッションごとに棚卸しできます。

  • 食材と仕込み品の明細行、歩留まり、廃棄ロスを含む材料構成表
  • 請求書に合わせて更新される仕入れ価格から算出する 1 人前の原価
  • 食材ごと・商品ごとのアレルゲン登録
  • グループ別・セッション別の棚卸しと、リアルタイムの在庫評価

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